صحة وجمال

مستهلكو اللحوم الحمراء يعانون من إلتهاب بالأمعاء

يصاب الرجال الذين يستهلكون اللحوم الحمراء أكثر من غيرهم بنوع شائع من إلتهاب الأمعاء يدعى إلتهاب الرتج على ما أظهرت دراسة، اليوم الثلاثاء.

وهذا المرض ناجم عن إلتهاب الرتج أو الرتوج، وهي حيوب تتكون داخل الأمعاء.

وقارنت الدراسة بين مجموعة تضم 20% من المشاركين الذين يستهلكون القدر الأكبر من اللحم الأحمر، مع نسبة 20% من الذين يتناولون القدر الأقل منها.

وكانت حالات إلتهاب الرتج أكثر بنسبة 58 % لدى المجموعة الأولى، على ما أوضح الباحثون الذين يعملون بغالبيتهم في جامعة هارفرد.

وسجل هذا الاحتمال الأكبر لدى كبار مستهلكي اللحوم الحمراء غير المحولة من لحم بقر، وغنم، وخنزير، وبدرجة أقل بكثير لدى مستهلكي اللحوم الحمراء المحولة، مثل شرائح اللحم المقدد، والنقانق، وغيرها على ما أضاف الباحثون.

وتستند نتائجهم إلى ردود أكثر من 46 ألف رجل أمريكي شاركوا في دراسة واسعة أجريت في الولايات المتحدة منذ العام 1986. وكان يطلب منهم كل أربع سنوات أن يوفروا معلومات حول وتيرة استهلاكهم للحم الأحمر، والدجاج، والسمك خلال السنة السابقة.

وفي الإجمال، أصيب 764 رجلا من المجموعة برمتها بإلتهاب الرتج أي 1.6 % منهم.

وتبين أن الرجال الذين يستهلكون الكمية الأكبر من اللحم الأحمر، هم أكثر من المدخنين، مقارنة بمعدل المشاركين ويمارسون نشاطا جسديا أقل ويستخدمون أكثر مضادات الالتهابات، ومسكنات الآلام. إلا أنه تم تصحيح نتائج الدراسة، لإزالة التأثير المحتمل لهذه العوامل الأخرى على ما أوضح الباحثون.

وتكتفي الدراسة بإقامة رابط احصائي ولا تهتم للرابط السببي على ما أكد الباحثون.

إلا أن فريق العمل تحدث عن فرضيات عدة، منها أن الاستهلاك الكبير للحوم الحمراء قد يؤثر على توازن البكتيريا الموجودة في الأمعاء.

والتهاب الرتج شائع نسبيا وقد يؤدي إلى مضاعفات خطرة في 4% من الحالات كمثل الإصابة بخراج، وتمزق في الأمعاء، وإلتهاب الصفاق.. على ما جاء في المقال الذي نشر في مجلة «غات» الطبية المتخصصة التابعة لمجلة «بريتيش ميديكال جورنال».