الفلافل من أكثر الأطعمة شعبية في بلداننا العربية، وتتميز الفلافل بنكهتها اللذيذة وطعمها الذي لا يقاوم، وهذا فضلاً عن الفوائد المتينة التي يقدمها لجسم الإنسان.
من المعروف أن الفول والحمص من أهم مكونات الفلافل، ويتميز الحمص بإمداد الجسم بكميات كبيرة من البروتين الجيد وهو من المواد التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، كما يحتوي الحمص على مضادات الأكسدة التي تقي من الإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة من بينها السرطان والقلب، هذا بالإضافة لاحتوائه على الكثير من المعادن مثل الفوسفور والكالسيوم والمغنزيوم.
وبالنسبة للفول فهو غني بالسكر والبروتين والدهون والكثير من القيم الغذائية عالية المستوى التي لا غنى للجسم عنها، بالإضافة لاحتوائه على فيتامين بي وأ وك، والجدير بالذكر أن الفول غني بهرمون النمو والذي يعطي الجسم الطاقة والحيوية والنشاط، كما يحتوي الفول على الألياف التي تقلل من الإضطرابات الهضمية وتمنع الإمساك.
أضف تعليق