قال باحثون بريطانيون إن مكوناً في الطماطم المطهوة يساهم في إبطاء نمو الخلايا السرطانية المسببة بسرطان البروستات وقد يقضي عليها.
ونقلت وسائل إعلام بريطانية عن باحثين من جامعة بورتسموث أنهم توصلوا إلى أن مادة الليكوبين التي تعطي الطماطم لونها الأحمر تعيق قدرة الخلايا السرطانية على الالتصاق بالدم الصحي.
وقالت الباحثة مريدولا شوبرا وزملاؤها إن الليكوبين الموجود بجميع أنواع الخضروات ذات اللون الأحمر، والذي يتركز أكثر في الطماطم يصبح أكثر نشاطاً بعد إضافة كمية قليلة من زيت الطهي إليه.
وقالت شوبرا إن الإختبارات جرت بأنابيب اختبار ويجب إجراؤها على الإنسان للتأكد بشكل حاسم من فعالية هذه المادة، كما أنه يجب إجراء المزيد من الدراسات لتحديد أي نوع من الطماطم هو الأكثر ملاءمة، ونشرت الدراسة في الدورية البريطانية للتغذية.
أضف تعليق