الخضروات والفواكه والأسماك والحبوب الكاملة تحمي النساء من الكسور

أفادت دراسة حديثة بأن الوجبات الغذائية المضادة للالتهابات قد تقلل من خطر فقدان العظام وكسور الفخذ بين النساء في سن اليأس. الدراسة نشرتها دورية «الجمعية الأميركية لتقدّم العلوم» وأجراها باحثون في جامعة أوهايو، راقبوا حالة أكثر من 191 ألف سيدة ضمن مبادرة لقياس مستويات الالتهابات وطبيعة النظام الغذائي لكثافة المعادن في العظام.

ووجد الباحثون أن النساء اللائي تناولن الوجبات الغذائية المضادة للالتهابات، المحتوية على خضروات وفواكه وأسماك بأنواعها وحبوب كاملة، يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بكسور الفخذ لدى النساء بعد انقطاع الطمث أو سن اليأس (يبدأ من 45 إلى 55 عامًا).

وقالت أستاذة التغذية بجامعة أوهايو د.تونيا بستان: «دراستنا تشير إلى أنه مع تقدم النساء في العمر فإن طبيعة التغذية تؤثر سلبا أو إيجابا في كثافة عظامهن».

وأضافت: «تعطينا النتائج سبباً مهماً لإصدار توجيهات صارمة بشأن الاهتمام بطبيعة ونوعية الأطعمة المتناولة بين النساء في مرحلة سن اليأس، حيث تُسهم الالتهابات بزيادة فرص الإصابة بهشاشة العظام». وكانت دراسة سابقة كشفت أن النظام الغذائي الغني بالفواكه والخضروات، يقلل فرص إصابة الأشخاص بمرض السكري من النوع الثاني.

وأضافت دراسة أخرى أن النظام الغذائي الصحي الذي يقي من الأمراض، يعتمد على زيت الزيتون مصدراً أساسياً للدهون، إلى جانب الإكثار من تناول الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات، وتناول الأسماك والدواجن على الأقل مرتين في الأسبوع، والحد من تناول اللحوم الحمراء.